Sastojci:
- 10 većih oljuštenih krompira
- 4 kašike maslinovog ulja
- 8 čenova fermentisanog luka
- nekoliko grančica sveže žalfije i timijana
- so, biber po ukusu
Priprema:
Oljuštite krompir i isecite na četvrtine pa zatim ubacite u ključalu slanu vodu. Kuvajte dok ne omekša. Obaren krompir prebacite u veliki pleh u koji ste pre toga sipali 2 kašike maslinovog ulja. Preostale dve kašike prelijte preko krompira, posolite i pobiberite. Stavite u rernu i pecite 20ak minuta. Povremeno promešajte. Dodajte fermentisani luk, začinsko bilje i vratite u rernu na još 20ak minuta ili dok ne postanu hrskavi.
